Beef teriyaki van riblap is een heerlijke manier om een Japanse klassieker te maken
met een Nederlands tintje.
Hier is een eenvoudig recept om zelf te proberen:
Ingrediënten:
- 350 gram hereford riblap, in dunne reepjes gesneden
- 2 tenen knoflook, fijngehakt
- 1 ui, in dunne ringen
- 150 gram peultjes
- 150 gram champignons, in plakjes
- 2 bosuitjes, in ringetjes
- 75 ml sojasaus
- 25 ml water
- 2 eetlepels bruine basterdsuiker
- 2 eetlepels honing
- 2 eetlepels maizena (gemengd met 1 eetlepel koud water)
- ½ eetlepel geraspte gember
- 2 theelepels sesamolie
- Rijst of noedels, voor erbij
Bereidingswijze:
- Bereid de saus: Meng de sojasaus, water, bruine basterdsuiker, honing, geraspte gember en sesamolie in een kom. Voeg de maizena toe en roer goed door.
- Kook de rijst of noedels: Bereid de rijst of noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Bak het vlees: Verhit een beetje olie in een wok of grote koekenpan. Bak de riblapreepjes op hoog vuur tot ze bruin zijn.
- Voeg groenten toe: Voeg de knoflook, ui, peultjes en champignons toe aan de pan en roerbak tot de groenten gaar zijn.
- Voeg de saus toe: Giet de teriyakisaus over het vlees en de groenten. Laat het geheel sudderen tot de saus dikker wordt en alles goed bedekt is.
- Serveren: Serveer de beef teriyaki met rijst of noedels en garneer met de bosuitjes.
Eet smakelijk! 🍽️
Als je nog vragen hebt of meer recepten wilt, laat het me weten!
