Beef teriyaki van riblap is een heerlijke manier om een Japanse klassieker te maken

met een Nederlands tintje.

Hier is een eenvoudig recept om zelf te proberen:

Ingrediënten:

  • 350 gram hereford riblap, in dunne reepjes gesneden
  • 2 tenen knoflook, fijngehakt
  • 1 ui, in dunne ringen
  • 150 gram peultjes
  • 150 gram champignons, in plakjes
  • 2 bosuitjes, in ringetjes
  • 75 ml sojasaus
  • 25 ml water
  • 2 eetlepels bruine basterdsuiker
  • 2 eetlepels honing
  • 2 eetlepels maizena (gemengd met 1 eetlepel koud water)
  • ½ eetlepel geraspte gember
  • 2 theelepels sesamolie
  • Rijst of noedels, voor erbij

Bereidingswijze:

  1. Bereid de saus: Meng de sojasaus, water, bruine basterdsuiker, honing, geraspte gember en sesamolie in een kom. Voeg de maizena toe en roer goed door.
  2. Kook de rijst of noedels: Bereid de rijst of noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  3. Bak het vlees: Verhit een beetje olie in een wok of grote koekenpan. Bak de riblapreepjes op hoog vuur tot ze bruin zijn.
  4. Voeg groenten toe: Voeg de knoflook, ui, peultjes en champignons toe aan de pan en roerbak tot de groenten gaar zijn.
  5. Voeg de saus toe: Giet de teriyakisaus over het vlees en de groenten. Laat het geheel sudderen tot de saus dikker wordt en alles goed bedekt is.
  6. Serveren: Serveer de beef teriyaki met rijst of noedels en garneer met de bosuitjes.

Eet smakelijk! 🍽️

Als je nog vragen hebt of meer recepten wilt, laat het me weten!